‘);
}

العسل

العسل هو سائلٌ حلو المذاق يصنعه النحل عن طريق جمع رحيق الأزهار، وتختلف نكهته حسب نوع الأزهار التي تمّ جمع الرحيق منها، كما أنّ هناك عدّة ألوانٍ للعسل، إلّا أنّ اللون الأكثر شيوعاً هو الذهبي الصافي، ويمكن القول إنّ طعم العسل الحلو ناتجٌ عن كمية السكريات المرتفعة فيه؛ حيث إنّها تكوّن ما نسبته 70-80% من العسل، ومنها السكريات الأحادية (بالإنجليزية: Monosaccharides)، كالفركتوز، والغلوكوز. ويتوفر العسل بشكلين رئيسين في الأسواق، العسل الخام الذي يتمّ استخراجه من خلايا النحل وحفظه مباشرةً في العبوات، وقد يحتوي على كمياتٍ قليلةٍ من غبار الطلع، أو الخمائر، أو شمع العسل، أمّا النوع الثاني فهو العسل المبستر الذي يتعرّض لبعض المعاملات الحراريّة لإزالة الشوائب الموجودة فيه. ومن الجدير بالذكر أنّ العسل يوفر العديد من الفوائد الصحيّة للإنسان، وذلك لامتلاكه خصائص مطهّرة، ومضادّة للبكتيريا.[١]

فوائد العسل للقلب

يُعدّ العسل مفيداً لصحة القلب، وذلك لاحتوائه على العديد من المواد الغذائية المفيدة، ونذكر من فوائده لصحة القلب:[٢]