‘);
}

القرنفل

القرنفل من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الآسية، وشعبة مستورات البذور، وطائفة ثنائيات الفلقة، ورتبة الآسيات، وهو أشجار نباتية دائمة الخضرة، ذات شكل مخروطي، وأزهارها رباعيّة، ورائحتها عطرية قوية، وبذورها مثل المسامير، ويطلق عليها عدة مسميات مثل: المسامر، والعويدي.

موطن القرنفل الأصلي هو مناطق جنوب الفلبين، وجزر مولوكا الواقعة في أندونيسيا، كما يزرع القرنفل في جزيرة مدغشقر، وتنزانيا، والبرازيل، وجبال الأنديز.

المعلومات الغذائية

حسب وزارة الزراعة الأمريكية، كل معلقة كبيرة من القرنفل أي 6.6غ من القرنفل تحتوي على كل من: 21غ من السعرات الحرارية، و1.32غ من الدهون، و0.35غ من الدهون المشبعة، وصفر من الكولسترول، و2.3غ من الألياف الغذائية، و4.04غ من الكاربوهيدرات، و0.39غ من البروتين، كما يحتوي القرنفل على عدد من المعادن مثل: فيتامين ك، وفيتامين أ، وفيتامين ج، والكالسيوم، والمغنيزيوم، والمنجيز، والحديد، والبوتاسيوم، والفسفور، والصوديوم.