فوائد بذور الحلبة ومكملات الحلبة

ما هي بذور الحلبة؟

الحلبة نبات عشبي حولي، له أوراق خضراء فاتحة اللون وطويلة، كما له أزهار صغيرة لونها أبيض مائلة إلى الصفرة قليلاً، تتحول الى ثمار على شكل قرون معقوفة تحتوي بداخلها على البذور.

ويعود موطنها الأصلي إلى شمال أفريقيا، وبلدان شرقي البحر الأبيض المتوسط، ولكنها تُزرع حالياً في أغلب مناطق العالم.

ما هي القيمة الغذائية لنبات الحلبة؟

تحتوي ملعقة طعام واحدة من بذور الحلبة على ما يلي:

• 35.5 كيلو كالوري.
• 6.4 غرام من الكربوهيدرات.
• 2.5 غرام من البروتينات.
• 0.7 غرام من الدهون.
• 2.7 غرام من الألياف.
• 3.7 ميلليغرام من الحديد (أي ما يعادل 20% من الحاجة اليومية للجسم)
• 0.1 ميلليغرام من المنغنيز (أي ما يعادل 7% من الحاجة اليومية للجسم)
• 21 ميلليغرام من المغنيسيوم (أي ما يعادل 5% من الحاجة اليومية للجسم)
• 0.1 ميلليغرام من النحاس (أي ما يعادل 6% من الحاجة اليومية للجسم)
• 32.6 ميلليغرام من الفسفور (أي ما يعادل 3% من الحاجة اليومية للجسم)
• 0.1 ميلليغرام من فيتامين ب6 (أي ما يعادل 3% من الحاجة اليومية للجسم)

ما هي فوائد بذور الحلبة؟

إدرار الحليب لدى الأمهات المرضعات

لقد وجد الباحثون أن بذور الحلبة من شأنها أن تحفز العامل المدر للبن في ثدي الأمهات وتقلل آلام الدورة الشهرية لدى النساء، وهي من أكثر الأعشاب فعالية في زيادة كمية الحليب المدر لدى الأمهات المرضعات.

تحسن الحلبة من صحة الكبد

تحسّن مستويات السكر في الدم لدى المصابين بمرض السكري من النوع الثاني

تحسين صحة الجهاز الهضمي

• ويتضمن ذلك علاج بعض مشاكله مثل الإمساك والتهابات المعدة وعسر الهضم

الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

• مثل تصلب الشرايين وارتفاع نسبة الدهون في الدم لأنها تساعد في التقليل من نسبة الكولسترول والدهون الضارة في الجسم.

تقلل من الالتهابات

تقلل من الالتهابات بنوعيها الداخلية والخارجية في الجسم، ومن هذه الالتهابات:

• تقرحات الفم
• التهابات الجلد والجروح إذا وجدت الحلبة في المراهم والكريمات.
• التهاب الشعب الهوائية.
• التهاب القصبات الهوائية.
• الالتهابات الناتجة عن أمراض الكلى.
• الالتهابات الناتجة عن مرض عرق النسا.
• التهاب الجلد التأتبي (الأكزيما).

ولا بد من اختبار مراهم وكريمات الحلبة على جزء بسيط من الجسم للتأكد من عدم زيادة الألم أو الشعور بالحرقة.

تزيد الرغبة الجنسية لدى الرجال

• حيث أشارت الدراسات إلى أن تناول الحلبة تزيد من الشهوة الجنسية لدى الرجال وتعالج الفتق وضعف الانتصاب وبعض المشاكل الأخرى، كما تزيد من الطاقة الجسدية وقدرة التحمل لدى الرجال، وذلك لأنها تحافظ على نسبة هرمون التستوستيرون الذكري في الدم ضمن المستويات الطبيعية.

التخلص من المشاكل التغذوية

• تساعد الحلبة في التخلص من مشاكل التغذية مثل فقدان الشهية، حيث أشارت الدراسات إلى أن مستخلص بذور الحلبة يحسن من الشهية والقدرة على تناول الطعام، وكذلك فإن الحلبة لها القدرة على معالجة مرض فقدان الشهية العصبي (بعد استشارة الطبيب).

اضافة نكهة لذيذة للأطعمة

وعلى الصعيد اليومي فإن الحلبة لها أهمية في لإضافة النكهة اللذيذة للأطعمة المختلفة، كما تستخدم أوراق الحلبة الطازجة أو المجففة في صنع السلطات المختلفة.

تحسين النشاط الجسدي والرياضي عند الرجال

يعتقد بعض الباحثون بضرورة إضافة نبات الحلبة إلى قائمة: “أفضل الأطعمة التي قد يتناولها الرياضين”، وذلك لما توصل إليه بعض الباحثون بأن مخلوط الكيرياتين مع مستخلص بذور الحلبة له أثر كبير وواضح في زيادة قوة الجسم وقدرته العضلية.

طريقة تناول الحلبة حسب الهدف منها

قد نتناول من نبات الحلبة أوراقه أو بذوره أو حتى سيقانه، وتعتمد طريقة تناوله على الغاية وراء تناوله كالتالي:

التقليل من كمية الكوليسترول في الجسم

أشارت دراسة إلى أن تناول 2.5 غرام من الحلبة مرتين يومياً ولمدة ثلاثة أشهر قادرة على التقليل من كمية الكوليسترول في الجسم.

التقليل من نسبة السكر في الدم

وفي نفس الدراسة السابقة، أشارت الدراسة إلى أن تناول 2.5 غرام من الحلبة مرتين يومياً ولمدة ثلاثة أشهر قادرة على التقليل من كمية السكر في الدم لدى مرضى مرض السكري غير المتعلق بنسبة الإنسولين.

تحسين مستوى السكر لدى مرضى السكري من النوع الثاني

أما بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني فقد وُجد أن تناول شاي الحلبة (أي منقوع بذور الحلبة في الماء الساخن) لمدة 8 أسابيع بمعدل مرة واحدة يومياً يساعد في الشفاء من المرض ويحسن من نسبة سكر الجلوكوز في الدم، وقد يتناول مريض السكري حبوب المكملات الغذائية التي تحتوي على الحلبة لإعطاء نفس النتيجة.

إدرار الحليب لدى الأمهات المرضعات

• قد تتناول الأم المرضعة الحلبة على شكل حبوب من المكملات الغذائية أو على شكل شاي الحلبة.
• حبوب المكملات الغذائية التي تحتوي على الحلبة: تتناول الأم الحديثة حبوب مكملات الحلبة الآمنة التي تساعد في إدرار الحليب من الثدي، ويحدد الطبيب أو أخصائي الرضاعة الجرعة المناسبة للأم من هذه الحبوب، وعادة ما تتناول الأم حبة واحدة 3 مرات يومياً من هذه الحبوب، حتى تشعر بتغير في رائحة الحليب أو حتى تصل الجرعة التي تأخذها إلى 3 حبات 3 مرات يومياً.
• شاي الحلبة: لصناعة شاي الحلبة نقوم بوضع 1 إلى 3 معالق صغيرة من بذور الحلبة في كأس يحتوي على 8 أونصات (كوب ممتلئ) من الماء المغلي.

تبدأ الزيادة الملاحظة بكمية الحليب بعد أسبوع من تناول الحلبة.

زيادة الشهوة الجنسية لدى الرجال

ضمن دراسة أجريت على مجموعة من الرجال السليمين من أي مشاكل في ضعف الانتصاب والذين تتراوح أعمارهم بين 25 سنة و52 سنة، وُجد أن إعطاء الرجل 600 ميلليغرام من الحلبة يومياً ولمدة 6 أسابيع زاد من الشهوة الجنسية حسب التقييم الشخصي لكل فرد منهم، ويذكر الباحثون أن هذه الكمية من الحلبة قد تُتناول على شكل كبسولات من المكملات الغذائية أو على شكل شاي الحلبة أو حتى قد تُطحن هذه الكمية وتستخدم في صناعة المخبوزات.

زيادة النشاط الجسدي لدى الرياضيين

حيث وجدت الدراسات أن تناول مخلوط يتكون من 3.5 غرام من الكيرياتين مع 900 ميلليغرام من مستخلص الحلبة لمدة 8 أسابيع يزيد من النشاط الجسدي للرياضيين أكثر من تناولهم المخلوط المعتاد من الكيرياتين والكربوهيدرات.

بعض الآثار الجانبية لتناول الحلبة

هناك بعض الملاحظات والآثار الجانبية التي يجب الانتباه لها قبل إدخال الحلبة لنظامنا الغذائي، وهي:

• يمنع تناولها للنساء الحوامل والأطفال.
• قد يسبب تغير في رائحة إفرازات الجسم المختلفة أو رائحة البول، حتى عند الاطفال الرضع.
• كأي من الأعشاب الأخرى قد تسبب الحلبة التحسس، ولذلك يجب أخذ كميات صغيرة منها في البداية للتأكد من عدم وجود حساسية منه، وأعراض التحسس من نبات الحلبة تتضمن الطفح وضيق التنفس والقشعريرة.
• قد تسبب النقص الشديد في نسبة السكر في الدم، خاصة إذا كان يتعاطى الشخص أي من أدوية مرض السكري أو أي أدوية أخرى من شأنها تقليل نسبة سكر الجوكوز في الدم.
• قد تسبب تهيج المعدة والإسهال مما قد يؤدي إلى حدوث الجفاف في الجسم.

ومن الجدير بالذكر أهمية استشارة الطبيب أو الأخصائي الطبي قبل تناول نبات الحلبة بشكل يومي، خاصة إذا كان الشخص يعاني من أي امراض أو ملتزم بأي علاجات أخرى.