فوائد بياض البيض وقيمته الغذائية

يساعدك التعرف على فوائد بياض البيض في التمتع بأغلب فوائد البيض للصحة والجمال مع تجنب مخاطر الإصابة بارتفاع معدل الكوليسترول في الدم وذلك لأن البياض لا يؤثر على مستوى الكوليسترول بالإيجاب أو السلب لذا كل ما عليك للتمتع بفوائده هو تناوله بقدر معتدل على أن مُعدًا دون إضافة أي من الأغذية التي قد تتسبب في مستوى الكوليسترول السيء في الدم. ولا تقلق فمعرفة فوائده لا تتطلب منك سوى بضعة دقائق وهو الوقت المستغرق في قراءة هذه المقالة التي جهزها لك موقع الموسوعة.

أهم المغذيات الموجودة في كل 20 جرام من بياض البيض

• البروتينات = 2.18 جرام.
• الدهون = 0.03 جرام.
• الكربوهيدرات = 0.15 جرام.
• الريبوفلافين = 0.09 مليجرام.
• النياسين = 0.02 مليجرام.
• حمض البانتوثينيك = 0.04 مليجرام.
• حمض الفوليك = 0.8 ميكروجرام.
• الكولين = 0.22 مليجرام.
• البيتين = 0.06 مليجرام.
• فيتامين ب12 = 0.02 ميكروجرام.
• الكالسيوم = 1.4 مليجرام.
• المغنيسيوم = 2.2 مليجرام.
• البوتاسيوم = 32.6 مليجرام.
• الصوديوم = 33.2 مليجرام.
• السيلينيوم = 20 ميكروجرام.
• الحديد = 0.02 مليجرام.
• النحاس = 0.02 مليجرام.
• المنجنيز = 0.01 مليجرام.
• الفوسفور = 3 مليجرام.
• الزنك = 0.03 مليجرام.

فوائد بياض البيض

• يقوي صحة العضلات عبر تزويدها بالأحماض الأمينية الـ 9 الضرورية لبناء الكتلة العضلية بالإضافة إلى ذلك فإنها يعزز معدل وصول الدم إليها من خلال إمداد الجسم بعدد من المغذيات الفعالة في ذلك كالبوتاسيوم.
• يدعم القدرة على خفض الوزن بفضل غناه بالبروتينات. وهنا يجب التنويه إلى أنه مرتفع السعرات الحرارية لذا تتطلب الاستفادة منه بخصوص ذلك الاعتدال في تناوله مع مراعاة أن يكون مُعدًا بطريقة صحية كالسلق والخبز.
• يساعد في تنظيم معدل ضغط الدم لاحتوائه على المغنيسيوم والبوتاسيوم التي بينت العديد من الأبحاث دورهما الحيوي بخصوص ذلك.
• يدعم صحة القلب والأوعية الدموية وذلك لأنه خالي من الكوليسترول مما يجعله من المصادر الأساسية للبروتينات بالنسبة للمصابين بارتفاع معدل الكوليسترول في الدم.
• يُحسن صحة الغدة الدرقية لتضمنه بفضل مساهمتها في عدد من المغذيات الداعمة لقدرة خلاياها على أداء وظائفها. ومن أمثلة هذه العناصر الغذائية السيلينيوم.
• يساعد في تعزيز الكثافة العظمية لاشتماله على معدني الكالسيوم والمغنيسيوم.
• يُعزز صحة وجمال الجلد بالمساهمة في إشباع خلاياه للكثير من المغذيات الهامة كفيتامين ب.
• يُحسن معدل نمو الشعر عبر تقوية بصيلاته من جذورها والمساعدة في خفض مخاطر إصابة فروة الرأس بالاضطرابات.

انتبه إلى أن استعمال بياض البيض كماسك غير مناسب إذا كانت بشرتك حساسة وإذا كنت مصابًا بأحد الاضطرابات الجلدية في الموضع الذي ترغب في تطبيق الماسك عليه.
المصادر: 1، 2.