‘);
}

خلّ التفاح

خلُّ التفاح هو أحدُ الموادّ المستخدمة في وقتنا الحاليّ بشكل كبير، في المجاليْنِ العلاجيّ والغذائيّ، حيثُ يدخل في كثير من خلطات ووصفات الطعام، وقد استُخدمَ منذ القدم كمضادّ حيويّ بالإضافة إلى استخدامات عديدة أخرى، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، مثل: الفوسفور، والكلور، والكبريت، والفلور، والحديد، والبوتاسيوم، والصوديوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم.[١]

ينتجُ خلُّ التفاح عن طريق التخمّر، حيث يتحوّلُ السكّر الموجود في التفاح إلى كحول، وذلك بواسطة البكتيريا والخمائر في المرحلة الأولى، ثمّ يتحوّلُ إلى خلٍّ في المرحلةِ الثانية.[١]