‘);
}

عشبة العرعر

يُستَخدَم نبات العرعر (الاسم العلمي: Juniperus communis L) على نِطاقِِ واسع كأشجارِِ للزينة، ويُشبه فاكهة التوت الذي يشبه شكل المخروط صغير الحجم، ويَتَدرج لونها ما بين الأزرق أو الأحمر أو الأسود الأرجوانيّ، حيث إنّه يبدأ باللون الأخضر في العام الأول لنموه ومن ثم يتحول إلى اللون الأسود الذي يميل للأزرق خلال عامه الثاني، ويمكن استهلاك توت العرعر كفاكهةِِ مُجَفّفة، ويستخدم أيضاً لإضافة النكهة لبعض الأطعمة المُخَلَّلَة، ولمُختَلَف الأطعمة الأخرى، كما يستخدم الزيت المُستَخلَص منه والذي ينتج عن طريق التقطير بالبخار للتوت المُجَفَّف، أو مَسحوقه، أو حتى المُخَمَّر.[١][٢]

ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن الاستفادة من الأجزاء الأخرى لنبات العرعر؛ حيث تستخدم أغصان النبتة لاستخلاص الزيت العطري منه بعملية التقطير لإنتاج العطور، وكطارد للحشرات، كما يُستَفاد من حرق النبات كاملاً في الحصول على كرة التبخير، والتعقيم بالبخار للتطهير من العدوى.[٣]