‘);
}

العين

العين من أكثر أعضاء الجسم حساسية وأهميةً، وهي المسؤولة عن حاسة البصر، وتعتبر مرآةً لصحة الجسم بأكمله، لذلك يجب العناية بها بكافة الطرق خصوصاً فيما يتعلق بنوعية الطعام الذي يتمّ تناوله، إذ إنّ الطعام هو الذي يمدها بالعناصر الأساسية المهمة لها، لأنّ العين تحتاج إلى مضادات الأكسدة والعناصر التي تساعدها على الإبصار بشكلٍ سليم، وتمنحها النضارة واللمعان، وتمنعها من الإصابة بالجفاف، لذلك يجب الاهتمام بتناول الطعام الذي يحتوي على الفيتامينات المهمة للجسم.

فيتامينات مفيدة للعين

فيتامين أ

يعتبر من أهمّ الفيتامينات المفيدة للعين، إذ يمنع جفافها، ويدخل في تصنيع صبغة 1-، وهي صبغةٌ موجودة في شبكية العين، وتحديداً في المستقبلات الضوئية منها، ولونها أرجواني، حيث تنتج هذه الصبغة من اتحاد فيتامين أ مع بروتين الأوبسين، ممّا يسمح للعين بالتكيف مع العتمة، لذلك فإنّ نقص فيتامين أ يسبب الإصابة بمرض العشى الليلي، ويمنع تكيف العين في الضوء الخافت، كما أنّ فيتامين أ يدخل في تشكيل طبقات القرنية، ويحافظ على سلامة الأجزاء المبطنة للعين، كما أنّه يقي من تكون الماء الأبيض في العين لأنّه مضاد أكسدة قوي.