كوسه محشيه لحمه مفرومه

1- انزعي لبّ الكوسا وضعيها جانباً.
2- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الطماطم، اللحم، الأرز والزيت ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
3- قلبي المكونات حتى تتداخل.
4- إحشي حبّات الكوسا حتى ثلاثة أرباعها، كي لا تخرج منها الحشوة عند الطهي.
5- ضعي الكوسا في قدر، وأغمري المكونات بالماء ثم زيدي معجون الطماطم ونكهي بالملح.
6- ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ثم غطي القدر وخففي النار واتركي الكوسا حتى تنضج.
7- أسكبي الكوسا في طبق التقديم وقدميه ساخناً على سفرتك كما نقدم لك وصفات محاشي لتزيني سفرتك خلال شهر رمضان المبارك.