كوكيز الشوفان بالتمر

1- في وعاء، ضعي الزبدة، السكر الأسمر والسكر الأبيض وحركي.
2- زيدي البيض، الفانيليا والقرفة.
3- أخفقي المكونات جيداً ثم أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والشوفان.
4- اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم زيدي التمر وقلبي.
5- شكلي خليط الكوكيز إلى دوائر متساوية الحجم ثم صفّيها في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة واتبعي هذه الخطوات لضمان نجاح الكوكيز.
6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.
7- أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.