‘);
}

الخميرة

الخميرة هي عبارة عن أنواع من الميكروبات وحيدة الخلية حقيقية النواة التي تحتاج لوسط مناسب كي تتكاثر مما يساعد في عملية التخمر وبدون وجود الخميرة لا تحدث عملة التخمر، تستخدم الخمائر في العديد من الصناعات الغذائية مثل المشروبات الكحولية وصناعة الخبز والحلويات وتدخل الخميرة في صناعة الأجبان وأيضا تدخل بعض أنواع الخمائر في صناعة بعض الأدوية والمضادات الحيوية، كما أن الخمائر تستخدم في تجميل البشرة والتنحيف والتسمين.[١]

فوائد الخميرة

حبوب الخميرة هي كبسولات وحبوب دوائية يتم استخراجها من الخميرة العادية والتي لها فوائد عديدة عند تناولها عن طريق الفم ومن فوائدها :[٢]