‘);
}

خلق خريطة كتاب

يجب على الفرد أن يقوم بصياغة أفكار للوصفات التي يريد عرضها في الكتاب، وتحديد عدد الوصفات التي يرغب بوضعها فيه، وأن يحرص على تقسيمها في فصول، وبعد وضع هذه الخطة المبدئية، يجب التعامل معها بمرونة، فالكثير من التغييرات في هذه الفصول والوصفات سيحدث مع الوقت، فقد يتمّ حذف بعض الوصفات أو تغييرها، وسيبقى القليل منها على حاله، وسيتمّ تطوير هذه القائمة طوال الوقت، وعليه فإنّ وضع الخطة المبدئية هي أفضل طريقة للبدء في الكتابة، الأمر الذي سيساعد كثيراً على تجنّب تكرار طرق الوصفات التي توضع، أو النكهات.[١]

تطوير وصفات خاصة

يفضّل عدم افتراض أيّة وصفات من مصادر أخرى، فهناك العديد من الوصفات القديمة الموجودة في أغلب كتب الطبخ، والكثير من الوصفات الجديدة التي تمّ تطويرها من المتخصصين في الطهي، لذا يفضّل أن يطور الكاتب طريقة جديدة للوصفات، وألا ينتهك حقوق طبع ونشر الآخرين، كما يذكر أنّ هناك معايير أخلاقية للوصفات الصحيحة، تم وضعها من الرابطة الدولية لمهنيي الطهي، للالتزام بها.[٢]