كيكة اللبن الهشة

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض، الفانيليا، السكر، الزيت والحليب حتى تتداخل المكونات.
2- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.
3- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
4- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
5- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.