مرق السمك والفطر

Share your love

  • وقت التحضير :20
    دقيقة
  • وقت الطهي : 20
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :5

المقادير

  • 1x ملعقة طعام من الزيت النباتي
  • 100x غ من البصل٬ مفرومة
  • 2x فصوص من الثوم٬ مسحوقان
  • 150x غ من الفطر٬ المقطّع إلى شرائح
  • 2x ملاعق طعام من الدقيق العادي
  • 2x ملاعق طعام من معجون الطماطم
  • 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
  • 625x مل من الماء
  • 0.25x ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق
  • 0.25x ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
  • 0.25x ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
  • 4x ملاعق طعام من الحليب المكثف قليل الدسم
  • 600x غ من فيليه السمك الأبيض٬ المقطّع إلى مكعّبات
  • 150x غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ منزوعة البذور
  • 1x ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزي

الخطوات

  1. يُحمّى الزيت في قدر كبيرة ويُقلّى البصل المفروم لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل ثمّ يُضاف الثوم والفطر. تُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة واحدة.
  2. يُضاف الدقيق ويُحرك ثمّ يُضاف معجون الطماطم، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والماء، ومسحوق جوزة الطيب، وإكليل الجبل المُجفف، والفلفل الأبيض، والحليب المُكثف وتُمزج المكوّنات جيّداً. يُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة.
  3. تُضاف مكعّبات السمك، ويُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج السمك ثمّ تُضاف الفليفلة الحلوة. تُحرّك المكوّنات وتُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.
  4. يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم ويُقدّم مع الأرز المطبوخ على البخار.
Source: Ukkla.com
شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!