- وقت التحضير :15دقيقة
- وقت الطهي : 20دقيقة
- عدد الاشخاص :10
مسخن اسمبوسك: كما هو معترف به السمبوسة من المعجنات الشهية فهي تقدم كطبق جانبي و ما يميزها اكتر سهولة تحضيرها فهذا ما يميز حضورها على مائدتك بقوة، وما يجعل مسخن السمبوسك مفيدة لأفراد أسرتك. في هدا المقال أكلة تقدم الوصفة السحرية لاعدادها
المقادير
- 20xعدد سمبوسك (عجين)
- 3xعدد بصل (مقطع شرائح)
- 3xمعلقة كبيرة سمآق
- 2xعدد صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح رفيعة)
- 2xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 1xرشة جوزة الطيب
- 1xمعلقة صغيرة قشر ليمون
- 1xمعلقة كبيرة زيت ذرة
- 0.5xكوب صنوبر
- 0.5xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 0.5xمعلقة صغيرة ملح
- 0.25xمعلقة صغيرة قرفة
- 0.25xمعلقة صغيرة قرن فلفل حامى (مطحون)
الخطوات
- فى طاسة على النار هنسخن زيت ونقلب فيه البصل لحد ما يدبل وبعدين هنضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبه من وقت للتانى لحد ما يحمر.
- هنضيف الدجاج للبصل ونقلبه وهنتبله بالقرفة وجوزة الطيب وقشر الليمون والسماق ونقلب كويس.
- هنضيف الفلفل الحار ونقلب الدجاج من وقت للتانى لحد ما يستوى.
- فى الأخر هنضيف الصنوبر ونقلب لمدة دقيقتين ويرفع من على النار ونسيبه يبرد.
- هنحشى عجينة السمبوسك بخليط الدجاج ونلفه على شكل أصابع أو مثلثات.
- بفرشة هندهن السمبوسك بالزيت.
- هنرص السمبوسك فى صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لحد ما يتحول للون الذهبى.. بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com