‘);
}

البردقوش

يُطلق على البردقوش أسماء كثيرة، منها: ربحان البر، والمردكوش، والصعتريّ، والمردكوش البريّ، والعترة، والسمسق، وهو من النباتات العشبيّة العطريّة الذي ينتمي إلى الفصيلة الشفويّة تحت شعبة البذريّات، ويمتاز برائحته العطرة، وصلابة ساقه، وأوراقه التي تشبه اللسان، وشكله المضلّع، وتعودُ أصولُه إلى تركيّا وقبرص، ويُزرع في دول البحر الأبيض المتوسّط كافّة.

يحتوي البردقوش على كلٍّ من الدهون، والدهون المشبعة، والكوليسترول، والسعرات الحراريّة، والألياف الغذائيّة، والبروتين، والكربوهيدرات، وفيتامين ك، وحمض الورزمازنيك، والثيمول، والكافاكرول، وفيتامين سي، والبيتاكاروتين، وفيتامين أ، واللوتين.