مكرونة بصوص ابيض

1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل، الثوم والفطر وقلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي الدجاج وقلّبي المكونات حتى تنضج. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة والزنجبيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
2- في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يتجانس المزيج. أضيفي الحليب واخلطي المزيج حتى يتجانس ويكثف.
3- أضيفي المعكرونة إلى الصلصة. زيدي مزيج البصل والدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي جبن البارميزان وقلّبي المزيج حتى يذوب الجبن.
5- زيّني الطبق بالبقدونس وقدّميه ساخناً. ألف صحة!