من إيران إلى اليابان..إليكم أشهى أطباق البطاطس في العالم
بعد أن قرأ السطر الأول من أحد الكتب: “كنت أعتبر البطاطس أمرا مفروغا منه”، قرًر المؤلف جون ريدر أن يصحح هذا الخطأ من خلال الخوض في تاريخها الغني، وهو تاريخ يعود إلى شعب ما قبل الإنكا في جبال الأنديز، الذين قاموا بتدجين نباتات البطاطس لأول مرة منذ حوالي 8 آلاف عام. ويتتبع ريدر هجرة البطاطس […]
