وفّر فلوسك وحافظ على صحتك.. إليك طريقة تحضير الفواكه المجففة

كتبت – آلاء نبيل:

يخشى بعض الأشخاص تناول الفواكه المجففة في شهر رمضان، لأن طريقة تصنيعها تكسبها نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية، التي تتسبب في الإصابة ببعض الأضرار، أبرزها زيادة الوزن واضطراب نسبة السكر بالدم.

يستعرض “المقال” في التقرير التالي، طريقة تحضير الفواكه المجففة في المنزل، وفقًا محمد حلمي، استشاري التغذية العلاجية.

طريقة تحضير الفواكه المجففة

في الفرن

– تسخين الفرن على حرارة 60 درجة فهرنهايت.

– ترك الفواكه في الفرن لمدة تتراوح ما بين 6 و8 ساعات.

– تقليب الفواكه كل بضع ساعات.

– أخرجها من الفرن بعد أن تتأكد من جفافها بشكل تام.

في الهواء الطلق

– وضع الفواكه بعد تقطيعها على صينية وتعريضها لأشعة الشمس لعدة أيام.

– وضع طبقة من القصدير أسفل الصينية، لضمان وصول المزيد من أشعة الشمس إلى الفواكه، ما يساعد على تجفيفها بشكل سريع.

– تغطية الفواكه بقطعة قماش قطنية، لضمان وصول الهواء إليها.

– تقليب الفواكه من آنٍ لآخر، للتخلص من الرطوبة.

نصائح هامة

– انتقي الفواكه الطازجة والناضجة.

– غسل الفواكه جيدًا بالماء الجاري قبل تجفيفها.

– احرص على أن تكون الفواكه المجففة قابلة للمضغ وغير مقرمشة أو مقددة.

فوائد الفواكه المجففة

وفقًا لموقع Healthline، تعتبر الفواكه المجففة من الأطعمة الرمضانية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، ومن فوائدها:

1- تحتوي على نسبة معتدلة من السكريات، ولهذا السبب، ينصح خبراء التغذية بتناول القليل منها بعد الإفطار، لرفع السكر الذي انخفض بالدم أثناء الصيام.

2- تتميز بمحتواها المرتفع من الألياف، التي تحسن حركة الأمعاء وتسهل من عمليتي الهضم والإخراج وتقلل من فرص الإصابة بالاضطرابات الهضمية، كما تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

3- غنية بعنصر البوتاسيوم، الذي يحافظ على توازن السوائل بالجسم ويساهم في تنشيط الدورة الدموية ويسيطر على صغط الدم.

4- من الأطعمة الرمضانية التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة/ التي تساعد على تقوية المناعة والوقاية من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان.