شوربة فطر كيتو

1- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الفطر، البصل والثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل أي حوالي 10 دقائق.
2- أضيفي الملح، الفلفل الأسود والزعتر. حرّكي المزيج حتى يتجانس.
3- أضيفي مرق الدجاج، الكريمة وجبن الكريم مع التحريك المستمرّ. خفّفي النار وحرّكي المزيج باستمرار لـ40-45 دقيقة.
4- أطفئي النار. بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، إطحني المزيج حتى يصبح كريمي. قدّمي الشوربة ساخنة. ألف صحة!