تاريخ اليوم العالمي للقهوة واهميتة

بينما تحتفل الولايات المتحدة وكندا بيوم القهوة الوطني في 29 سبتمبر ، تحتفل بعض الدول بتاريخ الإحتفال باليوم العالمي للقهوة مدار العام . يصادف يوم القهوة العالمي على بعد يومين فقط من الأول من أكتوبر او تشرين الأول. تعهدت منظمة البن الدولية بمساعدة مزارعي البن الذين يكافحون في جميع أنحاء العالم لكسب أجر معيشي . [1]

أهمية الاحتفال باليوم العالمي للقهوة

ربما تكون أفضل طريقة للاستمتاع بيوم القهوة العالمي هي الاستمتاع ببعض القهوة في هذا اليوم. يمكن أن يكون هذا فنجانًا من القهوة السوداء أو كاراميل ماكياتو أو موكاتشينو أو كافيه لاتيه أو كافيه أو لاتيه أو كابتشينو أو أمريكانو أو إسبريسو. في هذا اليوم ، غالبًا ما تقدم المقاهي في جميع أنحاء العالم لعملائها كوبًا مجانيًا من القهوة في هذه العطلة. إذا كنت من الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام ، فهذا يوم جيد لتغيير فنجان القهوة المعتاد وتجربة شيء مختلف. إذا لم تكن من عشاق القهوة ، فقد يكون هذا هو اليوم الذي ترغب في تجربته. ومع ذلك ، تقرر الاحتفال بهذا اليوم فريدًا بالنسبة لك مثل فنجان القهوة المفضل لديك. لذا تناول الكوب واستمتع بكل انواع القهوة في الكافيهات العالمية والمحلية. [2]

 أشهر عبارات عن القهوة

فيما يلي بعض من من اشهر عبارات عن القهوة وقد عبر عنها الكثيرين من المشاهير:

• “أحب القهوة لأنها تجعلني أنني قد أكون مستيقظًا ونشيطاً.” لويس بلاك
• “القهوة معروفة بالفعل بأنها عامل وقائي ضد الاكتئاب الخفيف ومرض باركنسون وسرطان القولون والمستقيم.” كريس كيلهام
• “إن شرب فنجان من القهوة وعينيك مغمضتين ليست مهمة معقدة بالنسبة لأي شخص ، ولكنها صعبة في التخلي عنها.” فيجاي كومار
• “حتى فنجان القهوة السيئ أفضل من عدم تناول القهوة على الإطلاق.” ديفيد لينش
• “أحب قهوتي مثلما أحب زوجتي .” إدي إيزارد
• أستيقظ في الصباح وأجلس وأتناول قهوتي وأتطلع إلى حديقتي الجميلة ، واحلم واتذكر كم هذا جيد وممتع لحياتك” جيم كاري
• “لولا القهوة ، لما كانت لدي شخصية محددة على الإطلاق.” ديفيد ليترمان
• “لا تثق في أي شخص لا يشرب القهوة.” AJ لي
• “ثقافتنا تعمل على القهوة والبنزين ، والأول غالبا ما يتذوق مثل الثاني.” إدوارد آبي
• “تعتبر رائحة القهوة الطازجة من أعظم الاختراعات في العالم.” هيو جاكمان
• “منذ ثلاثمائة عام ، خلال عصر التنوير ، أصبح المقهى مركزًا للابتكار.” بيتر دياموند
• “ما يصل إلى ألف مليجرام من نسبة الكافيين في القهوة  يعتبر آمنًا لمعظم الناس ، وهو ما يترجم إلى حوالي 10 أكواب من القهوة يوميًا.” مايكل جرير
• “لا يمكنك الحصول على ثقافة طعام لائقة بدون ثقافة قهوة لائقة: الشيئين يكبران معًا.” آدم جوبنيك [3]
• شعر عن القهوة نزار قباني: عندما أشرب القهوة معك أشعر أن شجرة البن الأولى زرعت من أجلنا!

ماهي فوائد القهوة

• القهوة تعزز أدائك البدني: تناول فنجانًا من القهوة السوداء قبل حوالي ساعة من التمرين ويمكن أن يتحسن أدائك بنسبة 11-12٪. يزيد الكافيين من مستويات الأدرينالين في الدم. الأدرينالين هو هرمون “القتال أو الهروب” في جسمك والذي يساعدك على الاستعداد لمجهود بدني.
• قد تساعدك القهوة على إنقاص الوزن: ومن  فوائد القهوة انها تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم ، مما يساعد جسم الإنسان على استخدام الأنسولين ، وتنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل الرغبة في تناول الأطعمة السكرية والوجبات الخفيفة.
• القهوة تساعدك على حرق الدهون: يساعد الكافيين الخلايا الدهنية على تكسير دهون الجسم واستخدامها كوقود للتدريب.
• القهوة تساعدك على التركيز والبقاء في نشاط: يساعد تناول الكافيين المعتدل ، 1-6 أكواب في اليوم ، على التركيز وتحسين اليقظة العقلية.
• القهوة تقلل من خطر الموت: أظهرت الدراسات أن خطر الموت المبكر لدى شاربي القهوة أقل بنسبة 25٪ من أولئك الذين لا يشربون القهوة.
• الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان: أظهرت إحدى الدراسات أن القهوة قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال بنسبة 20٪ ، وسرطان بطانة الرحم لدى النساء بنسبة 25٪. شرب الأشخاص في مجموعة الاختبار أربعة فناجين من القهوة يوميًا. قد يمنع الكافيين أيضًا تطور سرطان الخلايا القاعدية ، وهو أكثر أنواع سرطان الجلد شيوعًا.
• الوقاية من خطر الإصابة بمرض باركنسون: أظهرت الدراسات أن شرب القهوة بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون بنسبة 25٪. هناك دليل على أن القهوة تسبب نشاطًا في الجزء المصاب من الدماغ بمرض باركنسون.
• الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني: يقلل الكافيين من حساسية الأنسولين لديك ويضعف من تحمل الجلوكوز ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. [4]

اليوم العالمي للشاي

• أطلقت نقابات العمال وصغار مزارعي الشاي ومنظمات المجتمع المدني في آسيا وأفريقيا حملة يوم الشاي العالمي في عام 2005،  وهو يكون 15 ديسمبر ، والهدف هو معالجة قضايا الأجور المعيشية للعمال والأسعار العادلة لصغار منتجي الشاي.
• خرج مؤتمر الشاي الدولي في نيودلهي بإعلان دولي بشأن حقوق العمال وصغار المزارعين للمساعدة في تنظيم المنافسة غير المتكافئة وملكية الأراضي وأنظمة السلامة وحقوق المرأة والضمان الاجتماعي والأجور المعيشية. منظمة أخرى ، مجلس الشاي الهندي ، اقترحت يوم الشاي العالمي على أمل أن يصبح عطلة رسمية لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة.[5]

اليوم العالمي للشوكولاتة

يعود تاريخ الشوكولاتة إلى حوالي 2500 عام. أحب الأزتيك الشوكولاتة السائلة المكتشفة حديثًا لدرجة أنهم اعتقدوا أن إله الحكمة ، Quetzalcoatl ، منحها لهم حرفيًا. حتى أن بذور الكاكاو كانت بمثابة شكل من أشكال العملة.  كانت الشوكولاتة في القديم لها مذاق مر ، لأنها كانت قبل وقت طويل من اكتشاف إضافة السكر. بمجرد أن أخذت الشوكولاتة منعطفًا وأصبحت حلوى في أوروبا القرن السادس عشر ، استحوذت الشوكولاتة على الجماهير وأصبحت واحدة من العديد من الأطعمة المفضلة لدى الأسر. ويتم الاحتفال بهذا اليوم في 7 يوليو [6]

اليوم العالمي للحليب

• أصبح يوم الحليب حدثًا يتم الاحتفال به عالميًا في الأول من يونيو 2001. يمكن إرجاع الاحتفال العالمي ، بشكل عام ، إلى الأمم المتحدة . على وجه الخصوص ، منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة.
• اقترحت منظمة الأغذية والزراعة يومًا عالميًا للحليب للاعتراف بأهمية الحليب في عالمنا. تم القيام به أيضًا لتوجيه التركيز إلى صناعة الألبان والدعاية للأنشطة المرتبطة بها.
• قبل عام 2001 ، احتفلت العديد من الدول بيوم الحليب. في الجزر البريطانية ، على سبيل المثال ، أقيم الاحتفال بيوم الحليب (“Imbolc” – سلتيك تعني “الحليب”) في حقبة ما قبل المسيحية.
• بالنظر إلى أن أكثر من ستة مليارات شخص حول العالم يستهلكون الحليب ومنتجات الألبان ، فليس من المستغرب أن تكون هناك حاجة للاحتفال بالحليب . [7]

ما هي القهوة المقطرة

• هناك الكثير من الجدل حول ما إذا كان مذاق القهوة المقطرة أفضل عندما يتم تصفية المياه المستخدمة في صنعها. تتوفر الآن آلات صنع القهوة المزودة بفلاتر المياه ، لذا يعتقد المصنعون بوضوح أن هناك بعض الفوائد لها.
• لا شك أن فنجان القهوة اللذيذ هو وسيلة رائعة لبدء يومك. يمكن أن يكون فنجان القهوة الرائع احتفالًا بالحواس ، خاصةً إذا تم تحضيره باستخدام حبوب قهوة عالية الجودة ومحمصة ومن أصل واحد. اسأل أي من عشاق القهوة عما إذا كان نوع الماء في قهوتهم يثير قلقهم ، وسيوافق معظمهم .
• نظرًا لأن القهوة تتكون في الغالب من الماء ، حوالي 98٪ ، فمن الواضح أن الماء الذي تستخدمه لتحضير قهوتك سيكون له تأثير خطير على مذاق القهوة النهائي. [8]