-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 125x غ من البصل٬ المقطّع
- 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1x كغ من الطماطم٬ المقطّعة إلى مكعّبات
- 4x فصوص من الثوم٬ المسحوقة
- 50x غ من الزعتر الطازج
- 1x ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
- 20x غ من مرقة الدجاج ماجي
- 125x مل من الماء٬ الساخن
- 500x غ من الشيش برك الجاهز للاستعمال
الخطوات
- يُسخّن الزيت النباتي في قدر متوسّط الحجم ويُقلى البصل حتى يصبح شفّاف اللون. تُضاف الطماطم والثوم المقطّع والفلفل الأبيض ونصف كمية أوراق الصعتر الطازجة، مرقة الدجاج ماجي والماء. تُترك المكوّنات لتغلي، ثمّ تُحرّك على نار خفيفة لمدّة عشرة دقائق.
- في هذه الأثناء، يُطهى الشيش باراك في فرن محمّى على 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون (لحوالي 15 دقيقة).
- يُضاف الشيش باراك بهدوء إلى صلصة الطماطم ويُزيّن بأوراق الصعتر الطازجة المتبقية.
- يُقدّم وحده أو يوضع فوق طبقة من الأرزّ الأبيض.
Source: Ukkla.com