طريقة عمل فلافل صحية

1- في محضر الطعام، ضعي الحمص، البايكنغ باودر، الكمون، الكزبرة، البقدونس، البصل، البهارات المشكلة، الملح والبايكنغ صودا.
2- إطحني المزيج حتى يتجانس. شكّلي أقراص متساوية الحجم من المزيج وضعيها في طبق كبير.
3- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
4- ضعي أقراص الفلافل على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق، على أن تقلبي الأقراص عند مرور نصف وقت الطبخ.
5- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الفلافل ساخنة. ألف صحة!