تعد فطائر الجبن بالزعتر من الفطائر المميّزة والشهية والمرغوبة لدي الكثيرين ، بسبب سهولة تحضيرها، وإحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمّة لصحة الجسم وسلامته كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، والبروتينات .
المقادير
- كوبين دقيق .
- كوب لبن زبادي .
- نصف كوب ماء .
- ربع كوب زعتر .
- نصف كوب جبناء بيضاء .
- ملعقة صغيرة باكينج باودر .
- ملعقة صغيرة سكر .
- ملعقة صغيرة زبدة .
- ملعقة كبيرة خميرة .
- ملعقة صغيرة زيت نباتي .
- رشة ملح .
- بيضة .
طريقة التحضير
- نضع الدقيق مع الباكينج باودر في المضرب الكهربائي .
- نُضيف الزبادي ، الخميرة ، الماء ، السكر ، الملح .
- نخلط المكونات جيداً حتي نحصل علي عجينة .
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين حتي تخمر .
- نخلط الجبنة مع الزعتر والزبدة .
- نضع العجينة علي سطح مرشوش بالدقيق .
- نفردها ونُقطعها علي شكل مثلثات (حسب الرغبة) .
- نحشي مثلثات العجينة بخليط الجبنة والزعتر ونغلقها جيداً .
- ندهن الوجه بالبيض ، ثم نرصها في صينية مدهونة بالزيت .
- ندخلها الفرن لمدة ربع ساعة حتي تنضج وتتحمر .
- نضع الفطائر في طبق وتُقدم .
