طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل

1- في وعاء، ضعي البطاطس الحلوة، الثوم وزيت الزيتون. قلبي المكونات حتى تتداخل.
2- صفي البطاطس في صينية فرن مدهونة بالزيت.
3- لتحضير البشاميل، ضعي الزبدة والزيت على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
4-أضيفي الدقيق وحركي حتى يصبح لون الخليط ذهبي.
5-أسكبي الحليب واستمري في التحريك حتى يصبح قوام الخليط ثقيل.
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وحركي ثم ارفعي القدر عن النار. اضمني عدم تكتل البيشاميل بهذه الطريقة المضمونة.
7- أسكبي خليط البشاميل على البطاطس ورشي على الوجه الجبنة.
8- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويتحمر الوجه.
9- ارفعي الصينية من الفرن وقدمي البطاطا الحلوة بالبشاميل على سفرتك.