صينية بطاطس باللحم المفروم والجبن

1- لتحضير خليط اللحم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
2- زيدي اللحم والفلفل الرومي الأخضر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والكزبرة.
3- قلبي الخليط حتى ينضج اللحم ثم زيدي عصير الطماطم ومعجون الطماطم وحركي.
4- غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى يغلي الخليط ويثخن.
5- في صينية فرن، صفي دوائر البطاطس ثم وزعي فوقها خليط اللحم.
6- انثري الجبن على وجه الصينية وغلفيها بواسطة ورق قصدير. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
7- انزعي ورق القصدير عن وجه الصينية ثم أدخليها مجدداً إلى الفرن حتى يتحمر وجهها.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها مباشرةً على سفرتك.