طريقة لقيمات بالزبادي

1- في وعاء، أخلطي ثلث كوب من الماء، السكر والخميرة حتى تتجانس المكونات. اتركي الخليط جانباً لحوالى 10 دقائق.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، الحليب، النشاء والملح وقلبي.
3- زيدي خليط الخميرة واللبن الزبادي وحركي حتى تتداخل المكونات.
4- أسكبي كمية الماء المتبقية مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة مطاطية.
5- قي قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت الغزير.
6- خذي مقدار من العجينة بيد واعصريه، خذي الفائض من العجين على شكل كرة باليد الثانية باستخدام ملعقة.
7- ضعي كل كرة لقيمات تباعاً برويّة في الزيت.
8-إقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون مع التقليب من حين لآخر.
9- أخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها فوراً في القطر مع التقليب.
10- أخرجي اللقيمات من القطر وقدميها على سفرتك.