سلطة الحمص والزبادي

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي حبات الحمّص وأغمريها بالماء.
2- عند غليان الخليط، خففي النار واتركي حبات الحمّص حتى تنضج.
3- صفي حبات الحمّص من الماء ثم ضعيها في وعاء محضر الطعام.
4- زيدي الماء واطحني حبات الحمّص جيداً.
5- أضيفي الطحينة، الثوم، اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض ونكهي بالملح والكمون.
6- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم أسكبي سلطة الحمّص بالزبادي في طبق التقديم وزيني وجهها بزيت الزيتون والفلفل الأحمر الحار.