فطاير زعتر وجبن

1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الماء، الخميرة والسكر ثم ضعي الخليط جانباً حتى يتخمر.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، الملح والزيت وقلبي.
3- زيدي خليط الخميرة على مزيج الدقيق واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
5- لتحضير خليط الجبن والزعتر: في وعاء، امزجي جبن العكاوي، بذور الكتان، الزعتر وجبن الموزاريلا حتى تتداخل المكونات.
6- قسمي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم وافرديها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
7- انثري خليط الجبن على وجه العجين ثم شكليها على شكل قوارب.
8- ضعي فطائر الزعتر والجبن في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج كما نقدم لك طريقة عمل فطائر بالشوكولا خطوة بخطوة.