الفول النابت
وقت التحضير :720 دقيقة وقت الطهي : 90 دقيقة عدد الاشخاص :6 المقادير 1x كيلو فول يابس الخطوات نقوم بتحضيره قبل 12 ساعة على الأقل من سلقه، بغسل الفول جيداً ثم نقعه بالماء البارد لمدة 12 ساعة مع تغيير الماء…
امال
القرع المحمر مع الأعشاب
وقت التحضير :10 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة عدد الاشخاص :4 المقادير 1.5x كيلو قرع طازج مقطع مكعبات كبيرة 0.25x كوب أوراق المريمية (ميرمية – سالمية) أو أقل 4x حبة كراث أندلسي ( شالوتس ) مقطع أرباع 3x ملعقة…
روبيان تيمبورا
وقت التحضير :10 دقيقة وقت الطهي : 5 دقيقة عدد الاشخاص :2 المقادير 500x غرام روبيان (جمبري) 1.5x كوب طحين متعدد الإستعمالات 1x حبة صفار بيض 1x كوب ماء بارد جداً الخطوات للبدء بهذا الطبق الشهي نبدا أولاً بتنظيف الروبيان.…
حلقات كاليماري مقلية
وقت التحضير :10 دقيقة وقت الطهي : 10 دقيقة عدد الاشخاص :6 المقادير 500x غرام حلقات كاليماري طازجة 0.5x كوب طحين متعدد الإستعمالات 0.5x كوب فتات خبز (بقسماط) 0.25x كوب كورن فلاور 2x حبة بيض 1x ملعقة صغيرة ملح 1x…
البرك بالجبنة
وقت التحضير :20 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة عدد الاشخاص :8 المقادير 1x كوب طحين 4x ملعقة طعام جبن أبيض مبشور ناعم 3x ملعقة طعام زيت نباتي 3x ملعقة طعام روب 2x ملعقة طعام جبنة قشقوان مبشور ناعم 1x…
كبدة الدجاج
وقت التحضير :10 دقيقة وقت الطهي : 10 دقيقة عدد الاشخاص :3 المقادير 500x غرام كبدة دجاج طازجة منظفة ومغسولة 2x حبة بصل متوسطة الحجم ومقطعة جوانح 4x ملعقة طعام زيت زيتون 0.25x ملعقة صغيرة فلفل أسود 1x رشة ملح…
البيض المقلي بالخضار
وقت التحضير :5 دقيقة وقت الطهي : 5 دقيقة عدد الاشخاص :1 المقادير 4x حبة فطر طازج 3x حبة بيض 0.25x حبة طماطم 0.25x حبة فلفل أحمر حلو 1x فص ثوم 1x ملعقة من بقدونس طازج مفروم 1x رشة فلفل…
غواكامولي
وقت التحضير :5 دقيقة وقت الطهي : 0 دقيقة عدد الاشخاص :2 المقادير 4x حبة أفوكادو ناضج 0.5x حبة هالابينيو مفروم ناعم (فلفل أخضر حار) 0.5x حبة طماطم مفرومة 2x ملعقة طعام عصير لايم (ليمون أخضر) 1x ملعقة طعام كزبر…
المتبل
وقت التحضير :30 دقيقة وقت الطهي : 10 دقيقة عدد الاشخاص :4 المقادير 3x حبة باذنجان كبير الحجم 1x حبة ليمون صغيرة ومعصورة 0.75x كوب زبادي ( لبن روب ) 4x ملعقة طعام طحينة 3x فص ثوم مهروس 1x رشة…
الكفتاجي التونسي
وقت التحضير :10 دقيقة وقت الطهي : 40 دقيقة عدد الاشخاص :2 المقادير 250x غرام يقطين 4x حبة بطاطا 4x حبة فلفل 4x حبة طماطم 4x بيض 1x ملعقة صغيرة بابريكا فلفل أحمر مرحي 1x ملعقة صغيرة تابل كزبر مرحي…