امال

امال

الكوسيتو

وقت التحضير :20 دقيقة وقت الطهي : 110 دقيقة عدد الاشخاص :5 المقادير 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي 125x غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 2x فصوص من الثوم٬ مسحوقان 400x غ من لحم الغنم قليل الدهن٬ المقطّع إلى…

محشي ورق الملفوف بالخضار وشرائح لحم البقر

وقت التحضير :25 دقيقة وقت الطهي : 90 دقيقة عدد الاشخاص :5 المقادير 16x ورقة كبيرة من الملفوف الأبيض 150x غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 150x غ من الطماطم٬ مفرومة 110x غ من البقدونس الطازج٬ المفروم 2x ملاعق طعام…

كفتة بالصينية

وقت التحضير :2 دقيقة وقت الطهي : 90 دقيقة عدد الاشخاص :5 المقادير 500x غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن 70x غ من البصل٬ مفرومة 0.25x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 0.25x ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 5x…

ستيك مع صلصة الفطر

وقت التحضير :25 دقيقة وقت الطهي : 15 دقيقة عدد الاشخاص :5 المقادير 2x أكواب من زيت القلي 600x غ من البطاطا٬ مقطّعة إلى عيدان رفيعة جداً 300x غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح سميكة 400x غ من البروكولي٬ المقطّع…

محشي الكوسا بلحم الغنم

وقت التحضير :25 دقيقة وقت الطهي : 80 دقيقة عدد الاشخاص :6 المقادير 1.5x كغ من الكوسا٬ الصغير 2x ملاعق طعام من السمن 150x غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 350x غ من لحم الغنم المفروم 0.5x ملعقة صغيرة من…

مرق السبانخ واللحم على الطريقة السورية

وقت التحضير :25 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة عدد الاشخاص :4 المقادير 1.5x ملعقة طعام من الزبدة 150x غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 250x غ من لحم البقر المفروم 600x غ من أوراق السبانخ الطازجة٬ المفرومة والمغسو 0.5x…

محشي ورق الملفوف بلحم الغنم

وقت التحضير :25 دقيقة وقت الطهي : 60 دقيقة عدد الاشخاص :6 المقادير 25x ورقة من الملفوف الأبيض 200x غ من الأرز٬ المنقوع لمدة 30 دقيقة والمُصفّى 300x غ من لحم الغنم المفروم 2x فصوص من الثوم٬ مسحوقان 1x ملعقة…

محشي الكوسا الصغير بالصلصة الحمراء

وقت التحضير :25 دقيقة وقت الطهي : 80 دقيقة عدد الاشخاص :6 المقادير 1.5x كغ من الكوسا الصغير 2x ملاعق طعام من السمن 150x غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 350x غ من لحم الغنم المفروم ½ ملعقة صغيرة من…

مرق اللحم على الطريقة الريفية

وقت التحضير :30 دقيقة وقت الطهي : 90 دقيقة عدد الاشخاص :6 المقادير 2x ملاعق طعام من زيت الزيتون 300x غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح رفيعة 750x غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطّع إلى مكعّب 3x فصوص من…