المكرونة هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي.وهناك العديد من الطرق لطبخ المكرونة ،وصفة اليوم هي معكرونة بالإنشوجة.