اليانسون هو واحد من أشهر الأعشاب الطُبيّة التي تُقدم الكثير من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، ويُعتبر اليانسون من أقدم الأعشاب التي استخدمها الإنسان منذُ آلاف السنين، ويتميز اليانسون بلونهِ الرمادي وبذورهِ البيضاء ورائحتهِ الرائعة، وينمو هذا النبات العشبي في مصر، تركيا، سوريا، المكسيك، إسبانيا، وجميع دول حوض البحر الأبيض المتوسط.