- 3x كوب ماء
- 2x معلقة كبيرة سمن
- 1x معلقة صغيرة قرفة
- 1x معلقة صغيرة ملح
- 0.5x كوب زبيب (للتزيين)
- 0.5x كيلو دقيق
- 0.25x كوب لوز (للتزيين)
المقادير
الخطوات
- يخلط الملح والماء معاً جيداً.
- يوضع الدقيق في وعاء كبير يضاف قليل من الماء المملح فوق الدقيق على شكل قطرات مستمرة.
- يضاف الخليط إلى الخلاط الكهربائي ثم يضرب الخليط حتى يصبح كالحبيبات الصغيرة.
- يوضع الخليط في قدرة الكسكسي ويطهى على البخار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- يصبح الكسكسي جاهز الأن.
- تسخن السمن ويسخن بها الكسكسي ثم يضاف إليه اللوز والزبيب والقرفة وجوز الطيب وسكر البودرة ويقدم ساخن.
