بسبوسة سهلة بدون بيض

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالطحينة.
2- في وعاء، ضعي السميد ، جوز الهند، السكر، الحليب، البايكنغ باودر والفانيليا. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الزيت، اللبن الزبادي والماء. حرّكي المزيج جيداً حتى يتجانس المزيج.
4- أضيفي عجينة البسبوسة وسوي السطح بواسطة سباتولا.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تكتسب البسبوسة اللون الذهبي.
6- أخرجي الصينية من الفرن واضيفي القطر على الوجه.
7- قطّعي البسبوسة إلى مكعبات وزيّنيها بجوز الهند. قدّميها على سفرتك. ألف صحة!