بيض بالبطاطس المبشورة

1- في وعاء، ضعي البيض ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
2- أخفقي المكونات جيداً ثم أضيفي البطاطس والزيت النباتي وقلبي.
3- زيدي الدقيق وحركي حتى تتداخل المكونات.
4- في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، ضعي خليط البيض ثم وزعي على وجهه الجبن.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة.