1- قشّري البصل، قطّعيه الى دوائر وفرّقيها حتى تحصلي على حلقات رفيعة. 2- قطّعي الجبن الى شرائح رفيعة. 3- ضعي قطعتين من البصل داخل بعضهما البعض واحشي الفراغ بالجبن. أدخلي الحلقات الى الثلاجة لساعتين. 4- في وعاء، أخفقي البيض مع الملح، الفلفل الاسود والحليب. 5- غمّسي الحلقات بالدقيق ثمّ بالبيض وأخيراً بالبقسماط حتى تتغطى من كل الجهات. 6- أعيدي الحلقات الى الثلاجة لساعة ثمّ غقليها بزيت غزير حتى تتحمّر. قدّميها ساخنة على سفرتك.
