دجاج ستراجنوف

0
  • وقت التحضير :10
    دقيقة
  • وقت الطهي : 10
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
من أفخم الأطباق الروسية المشهورة في العالم هي دجاج ستراجنوف ، حيث يمكني صنعها من قطع الدجاج مع التوابل التي تضيف نكهة رائعة و غنية للطبق. إليك الطريقة.

المقادير

  • 4x عدد اوراك دجاج مخلية
  • 3x معلقة كبيرة زيت زيتون
  • 2x معلقة كبيرة دقيق
  • 2x عدد فص ثوم مهروس
  • 1x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1x معلقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1x عدد بصلة (مقطعة صغير)
  • 1x معلقة كبيرة زبدة
  • 1x كوب كريمة لبّاني
  • 0.5x كوب ساور كريم
  • 0.5x معلقة صغيرة بابريكا
  • 0.5x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • 0.5x كوب مرق الدجاج
  • 0.25x كيلو مشروم (شرائح)
  • 0.25x كوب بقدونس طازج (مفروم)

الخطوات

  1. تغسل أوراك الدجاج بالماء جيدا وتقطع لشرائح متوسطة السماكة.
  2. فى وعاء نخلط الدقيق والزعتر والملح والفلفل الأسود والبابريكا ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب .
  3. فى طاسة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب حتى تأخذ لون ذهبى من جميع الجهات ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
  4. فى نفس الطاسة نضيف الزبدة والبصل ونقلب حتى يذبل.
  5. ثم نضيف الثوم ثم المشروم ونقلب حتى يذبلوا.
  6. ثم نضيف الدجاج ونقلب.
  7. ثم نضيف الكريمة ومرق الدجاج ونقلب ونتركه على النار حتى يغلى ويتبل بالملح والفلفل ويرفع من على النار.
  8. نضيف الكريمة الحامضة ونقلب ويزين بالبقدونس يقدم مع أرز أبيض او مكرونة بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد