سلطة فتة الباذنجان

1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيها شرائح الباذنجان بهذه الطريقة كي لا تتشرب الكثير من الزيت ثم ضعيها في طبق.
2- لتحضير خليط اللبن الزبادي: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الثوم والطحينة ثم نكهي بالملح.
3- أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- وزعي خليط اللبن الزبادي على الباذنجان ثم ضعي الخبز المقلي على الوجه.
5- قدمي طبق فتة الباذنجان على سفرتك.