صينية البطاطس بالمفروم

1- لتحضير خليط اللحم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل الخليط.
2- زيدي اللحم المفروم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
3- اتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم زيدي معجون الطماطم وقلبي لحوالى 3 دقائق ثم ضعي المزيج جانباً.
4- لتحضير خليط البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.
5- أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.
6- نكهي بالملح واتركي البشاميل على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تغلي وتكثف ثم اتركيها جانباً.
7- في وعاء، ضعي البطاطس، الزبدة والحليب ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
8- اهرسي المكونات جيداً حتى تتداخل.
9- في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، وزعي البطاطس في قعر الصينية ثم زيدي خليط اللحم المفروم.
10- أسكبي البشاميل على وجه الصينية ثم وزعي جبن الموزاريلا.
11- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.
12- أخرجي صينية البطاطس باللحم المفروم من الفرن وقدميها على سفرتك.