صينية الدجاج بالبطاطس والجبن

1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الدجاج والثوم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا والبهارات العربية المشكلة.
3- قلبي المكونات ثم غطي القدر واتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج مع التقليب من حين لآخر.
4- لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم زيدي الدقيق وامزجي جيداً حتى تتخلصي من التكتلات.
5- أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس. نكهي الصلصة بالملح واتركيها على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تغلي وتكثف.
6- وزعي البطاطس في قعر صينية فرن ثم ضعي خليط الدجاج. أضيفي على الصينية صلصة البشاميل وانثري جبن الموزاريلا على وجهها.
7- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.
8- قدمي صينية الدجاج مباشرةً على سفرتك.