طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غدهني صينية فرن بالطحينة.
2- في وعاء، أخلطي السميد، جوز الهند، السكر، البايكنغ باودر والملح. أضيفي تدريجياً الزيت النباتي واللبن الزبادي. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- أسكبي مزيج البسبوسة في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ35-40 دقيقة حتى يصبح وجه البسبوسة ذهبي.
4- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي القدر على النار حوالي 3 دقائق. أطفئي النار ثم أضيفي عصير الليمون الحامض.
5- أخرجي البسبوسة من الفرن. أضيفي القطر على الوجه وزيني بجوز الهند.
6- قطّعي البسبوسة إلى مكعبات وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!