طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا

1- في وعاء، ضعي شرائح البطاطس وأغمريها بالماء ثم أضيفي الخلّ الأبيض وحركي.
2- اتركي الخليط جانباً لحوالى 30 دقيقة ثم صفي البطاطس من الماء.
3- ضعي البطاطس على قطعة قماش وجففيها جيداً من الماء بواسطة محارم ورقية.
4- في وعاء، ضعي البطاطس والنشاء وقلبي جيداً حى تتداخل المكونات.
5- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه شرائح البطاطس حتى تنضج.