حشوة سمبوسة البطاطس

1- في وعاء، اهرسي البطاطس بواسطة شوكة.
2- زيدي جبن الكريم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والكزبرة.
3- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
4- افردي عجينة سمبوسة على سطح صلب ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثم لفيها على شكل مثلث واحكمي إغلاقها بمزيج الدقيق.
5- انثري حبات السمسم على وجه السمبوسة.
6- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه السمبوسة حتى تنضج وتتحمر.
7- ضعي السمبوسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة على سفرتك.