طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مثل المطاعم

1- في وعاء اغسلي الدجاجة بالماء والملح ثم ضعيها في مصفاة.
2- في وعاء اخر امزجي الزبادي، الطحينة، معجون الطماطم، خل التفاح، زيت الزيتون، الثوم، ورق الغار، شرائح الحامض. نكهي بالملح والبابريكا.
3- اخلطي المزيج جيداً حتى تتداخل المكونات.
4- أضيفي الدجاجة إلى التتبيلة واخلطي حتى تتغطى من كل الجهات.
5- ضعي الدجاجة مع التتبيلة في كيس بلاستيكي، أحكمي اغلاقه ثمّ أدخليه الى الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.
6- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7- في صينية فرن ضعي الدجاج مع التتبيلة وادخيليها الفرن لحوالى 50 دقيقة.
8- ضعي الدجاجة في طبق التقديم وقدميها على سفرتك.