فوائد الدهون الصحية

هناك نوعان من الدهون، دهون ضارة وأخرى صحية يحتاج إليها الجسم، فما هي فوائد الدهون الصحية ؟ فالدهون هي أحد أهم العناصر التي يحتاج لها  جسم الإنسان ضمن النظام الغذائي الخاص به، فهي ليس كما يعتقد البعض أن الدهون تشكل خطرًا على صحة الإنسان، وأنه ليس لها فوائد، فالعكس صحيح تمامًا فهي واحدة من أهم المغذيات التي يجب أن يحصل الجسم عليها، ولكن كغيرها يجب تناولها بالكمية محددة دون إفراط، مع الحرص على تناول الدهون المفيدة، وفي هذا المقال خلال الموسوعة نتعرف أكثر عن فوائد الهون وكيف يمكننا الحصول عليها.

فوائد الدهون الصحية

الدهون أحد استرات الأحماض الدهنية مع الجلسرين، وفي الغالب تتألف الدهون التي يتناولها الإنسان من مجموعة من سلاسل الكربون التي تحتوي على 4 ذرات كربون أو 10 ذرات كحد أقصى.

ويحتاج جسم الإنسان للدهون بنسبة تصل إلى 30% من احتياجه للسعرات الحرارية، تقسم بنسبة 10% دهون مشبعة، و20% دهون غير مشبعة، فمثلًا إذا كان الجسم يحتاج إلى 1000 سعر حراري في اليوم، فإن جسمه يحتاج إلى 300 سعر من الدهون في اليوم ،بحيث تحتوي 100 جرام من الدهون على 900 سعر حراري.

وتحتوي الدهون على العديد من الفوائد التي يحتاج لها الجسم، كما تساعد الجسم في مكافحة الأمراض والوقاية منها، ومن اهم فوائد الدهون ما يلي:

مصدر مهم للطاقة

تعتبر الدهون واحده من اهم المصادر الحيوية التي تمد الجسم بالطاقة وتمنحه الحيوية في مدار يومه.

تساعد في صناعة الهرمونات

تساعد الدهون الجسم في عملية إفراز الهرمونات الضرورية التي يسبب نقصها مشاكل عديدة للكائن الحي، مثل هرمون التستوستيرون.

تساعد على امتصاص الفيتامينات

تقوم الدهون بدورها في مساعدة الجسم على امتصاص الفيتامينات بطريقة صحيحة بحيث يستفاد الجسم من جميع الفيتامينات التي تدخل له بالطرق المختلفة مثل فيتامين: أ، د، هـ، ك، ب، ج.

تعزز عملية الأيض

تساعد الدهون في تنظيم عمليات الأيض والتمثيل الغذائي الذي يقوم به جسم الإنسان، كما تساعد في تنظيم درجة حرارة جسم الإنسان.

تساعد في الوقاية من الأمراض

تساعد الهون في الوقاية من الأمراض والحد منها وتعزز الوظائف الداخلية والأعضاء داخل الجسم:

•   الحد من آلام المفاصلو والتهاباتها.
• تقي الأعضاء الداخلية للجسم وتقوم بدعمها.
• تعزز صحة الجلد والشعر وتحميه من الأمراض.
• تعز صحة الدماغ والقلب.
• تعزز النمو لدى الأطفال.
• تحد من الشعور بالاكتئاب.
• تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
• تحد من الشعور بالخمول.

أنواع الدهون الصحية

في الغالب الدهون الصحية التي يحتاج لها الجسم تكون في صورة دهون غير مشبعة والدهون الغير مشبعة كالأتي:

دهون غير مشبعة أحادية

هذا النوع من الدهون نجده في كثير من الأطعمة والأغذية، وأوضحت الدراسات أنة هذا النوع من الدهون يقوم بدور كبير في ضبط مستوى الكوليسترول بالدم، وبالتالي يساعد في الحماية من أمراض القلب.

أيضًا هناك بعض الدراسات التي أشارت حول أهمية هذا النوع من الدهون في الحفاظ على مستوى السكر في الدم وبالتالي تعد من افضل الأطعمة في حالة الإصابة بمرض السكري الثاني.

دهون غير مشبعة المتعددة

أحماض دهنية أوميجا 3