أفضل فطور صحي للأطفال

‘);
}

أهمية الإفطار الصباحي

للتأكد من أن الطفل يحصل على الفائدة المرجوة من وجبة الفطور، يجب على الأهل اختيار وجبة فطور صحية غنية بالألياف والبروتينات والحبوب الكاملة، وقليلة السكريات، وإنّ الفوائد الصحية لتناول وجبة الفطور مهمة جدًّا خصوصًا للأطفال، ومن أهم هذه الفوائد:^[٢]

• يساعد في الحفاظ على وزن مناسب؛ إذ وُجد وفقًا للأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الفطور بانتظام كانوا أقل عرضة لزيادة الوزن أو السمنة.
• يزود الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، فمن المهم للأطفال أن يتناولوا المغذيات كل صباح، لإمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها خلال اليوم، وإنّ تناول فطور يحتوي على مجموعة فيتامينات ب وحمض الفوليك والحديد والألياف فكرة ممتاز للحفاظ على صحة الجسم.
• يساعد في زيادة التركيز والانتباه وتحسين المزاج، وإنّ عدم تناول الطفل لوجبة الفطور يؤثر على تركيزه وأدائه العقلي، لأن الدماغ يكون بحاجة إلى الطاقة لأداء عمله.

[wpcc-script async src=”https://cdn.wickplayer.pro/player/thewickfirm.js”]

مكونات الفطور

الفطور كغيره من الوجبات، يجب أن يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، كما يجب أن يكون وجبة متوازنة، لذلك يجب أن يحتوي على:^[٣]

• الخضراوات.
• الفواكه.
• الحبوب، ويجب أن تكون نصف الكمية على الأقل من الحبوب الكاملة.
• البروتينات، مثل البيض والمكسرات والبذور.
• منتجات الألبان، مثل حليب قليل أو منزوع الدسم، جبنة، لبن رائب.

كما يجب أن يحرص الأبوان على عمل جدول خاص بأبنائهم يضم الأنشطة الرياضية وغيرها من المهام التي يجب تنفيذها، وعليهم أيضًا الاهتمام بإدراج وجبة الفطور من ضمن هذه الأولويات التي يجب الالتزام بها، إذ وُجد أن الاطفال الذين يتناولون وجبة الفطور يكون تحصيلهم الدراسي أفضل وتركيزهم أعلى بعكس الأطفال الذين يهملون الإفطار فيكون تحصيلهم العلمي أقل، وقد يحدث لديهم نقص في الحديد والعناصر الأخرى التي تؤثر تأثير سلبيًّا أيضًا على الصحة العامة، بالإضافة إلى أنهم أكثر عرضة لزيادة الوزن والسمنة.

كيف تحضرين فطورًا صحيًا لأطفالكِ؟

توجد الكثير من الوجبات الشهية والصحية التي يمكن إعدادها للأطفال التي تزيد من إقبالهم على وجبة الإفطار، منها:^[٤]

• وصفات تحتوي على البيض، يجب أن يكون البيض من العناصر الأساسية في الفطور، لسهولة تحضيره وفوائده المختلفة، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين المهم لنمو الأطفال؛ لأنه يدخل في بناء العضلات والأنسجة، ويعطي شعورًا بالشبع مدة أطول، كما يحتوي على مضادات أكسدة تحافظ على صحة العقل والعيون، وفيما يأتي ذكر لبعض الوصفات المناسبة للفطور والتي تحتوي على بيض:
  • مافن البيض والخضراوات.
  • أقراص البيض، باستخدام خبز كامل الحبوب.
  • تناول البيض المقلي مع جبنة الشيدر.
  • البيض المسلوق.
  • البيض المقلي مع الخضار، مثل الطماطم.
• وصفات تحتوي على الحبوب الكاملة، الحبوب الكاملة والتي تحتوي على المكونات الثلاث للحبوب؛ البذرة، والنخالة، وسويداء البذرة، مثل الأرز البُني والقمح الكامل والشوفان والشعير، تعدّ خيارًا صحيًّا لاحتوائها على الألياف والبروتينات بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المختلفة، ومن الوصفات التي تحضر بالحبوب الكاملة ما يأتي:
  • منقوع الشوفان بالحليب والمكسرات والفواكه المجففة، ويمكن إضافة بذور الشيا أو الكتان حسب الرغبة.
  • الشوفان المخبوز.
  • مافن التوت الأزرق، يُعدّ التوت الأزرق من الفواكه التي تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
  • بسكويت زبدة الفستق والموز والمصنوع من الحبوب الكاملة.
  • بان كيك مع الشوكولاتة.
  • استخدام خبز التوست الأسمر مع جبنة الريكوتا ووضع شرائح من الفراولة فوقها.
• وصفات تحتوي على خضروات، إذ تحتوي الخضار على العديد من العناصر الغذائيّة، ومن الوصفات التي يمكن تحضيرها بالخضروات:
  • توست من الخبز الأسمر مع الأفوكادو وشرائح الخيار والبندورة.
  • شرائح من الخبز مع الجبنة والزيتون والطماطم.
  • اللبن الرائب مع قطع من الخيار.

المراجع

1. ↑SHELLY FRANK (4-3-2019), “Healthy Breakfast For Children: Why Is It So Important?”، cincinnatichildrens, Retrieved 28-12-2019. Edited.
2. ↑ sally (23-1-2018), “The Benefits of Breakfast for Kids and Students”، linkhc, Retrieved 28-12-2019. Edited.
3. ↑ Mary L. Gavin, “Breakfast”، kidshealth, Retrieved 29-12-2019. Edited.
4. ↑ Anne Danahy (30-9-2019), “25 Healthy Breakfast Ideas for Kids”، healthline, Retrieved 29-12-2019. Edited.