‘);
}

الخضروات

الخضروات من الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان والذي لا يستطيع الاستغناء عنها، فهي توجد في كل بيت، وتدخل في جمع أنواع الأطعمة التي يتم تحضيرها، لما تحتويه من عناصر وفيتامينات مهمة للحصول على جسم صحي وخالٍ من الأمراض، وللخضروات العديد من الأنواع المختلفة، ويتميز كل نوع منها بفائدة واستعمال يختلف عن الآخر، وهي مكملة لبعضها البعض من حيث الفوائد والاستعمالات.

أنواع الخضراوات

للخضروات أنواع مختلفة ومتعددة نذكر منها ما يلي:

  • الليمون: يعد الليمون من الخضروات الغنية بالعديد من الفيتامينات كفيتامين (ب) وفيتامين (ج)، بالإضافة إلى الكثير من المعدنية؛ كالكالسيوم والبوتاسيوم وغيرها من العناصر والفيتامينات المهمة، ويساعد الليمون على حماية وتقوية الجدار المحيط بالأوعية الدموية، وذلك من خلال احتوائه على نسبة عالية من السترين، بالإضافة إلى حماية الجسم من الإصابة بمرض البلاجرا، وهو يدخل في الغالبية العظمى من الأطعمة لأنه يعطي طعماً ونكهة خاصة، ويستعمل عصير الليمون في علاج الأنفلونزا ونزلات البرد.