- 6x عدد صفار بيضة
- 2x كوب حليب جوز الهند
- 1x كوب كريمة لبّاني
- 0.75x كوب سكر بودرة
المقادير
الخطوات
- فى وعاء عميق نخلط الكريمة مع جوز الهند جيدا.
- ثم نضع الخليط على النار حتى يوشك على الغليان ثم يرفع فورا من على النار.
- ثم فى وعاء اخر نضع صفار البيض والسكر ونخلط جيدا بواسطة مضرب يدوى حتى يغلظ قوامة.
- ثم نضيف لخليط الكريمة مع الخفق المستمر.
- ثم نضع الخليط ثانيا على نار هادئة لمدة 8 دقائق أو لحين أن يغلط القوام ويصل لمرحلة الغليان ثم يرفع فورا.
- ثم يصب الخليط فى صينية ويغطى بالنايلون ونضعة فى الفريزر لمدة 4 ساعات حتى يتجمد.
- ثم ينقل لوعاء عميق ويخفق بمضرب كهربائى حتى ينعم ثم يوضع فى الفريزر مرة أخرى لمدة ساعتين حتى يجمد ثم يقدم بالهنا والشفا.
