اطعمة مفيدة للقلب

1. سمك السلمون:

من أحسن أنواع الأسماك لصحة القلب هي الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية مثل سمك السلمون و السردين، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأوميغا 3.(إقرأ ايضاً: مُكملات الأوميغا-3 تحسن قدرة الطفل على القراءة)

فوائد الأوميغا 3:

• الحد من خطر عدم انتظام ضربات القلب “arrhythmia”.(إقرأ أيضاً: للحد من عدم انتظام دقات القلب)
• الحد من خطر تصلب الشرايين “atherosclerosis”.
• تقليل الدهون الثلاثية.(إقرأ أيضاً: تعرّف على الدهون الصحية وتناولها)

توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك الدهنية مرتين على الأقل في الأسبوع.

2. الشوفان:

• الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان مما يعمل على تخفيض الكولسترول، حيث أنه يعمل كإسفنج في الجهاز الهضمي و يمتص الكوليسترول و يتخلص منه قبل امتصاصه في مجرى الدم.(إقرأ أيضاً: لماذا يجب علينا زيادة تناول الألياف الغذائية؟)

3. العنب البري:

كشفت دراسة أجريت في عام 2013 أن النساء بين عمر 25-42 سنة، اللواتي تناولن أكثر من ثلاث حصص من العنب البري والفراولة أسبوعياً، كانوا 32 % أقل عرضة للإصابة بأزمة قلبية مقارنة بغيرهم.(إقرأ أيضاً: شدة الألم في الصدر ليست مؤشراً على الإصابة بأزمة قلبية)

العنب البري يحتوي على مركبات تعمل على تقليل ضغط الدم وتمدد الأوعية الدموية:

• انثوسيانين  (anthocyanins) و هي مسؤولة عن الألوان الحمراء والزرقاء.
• الفلافونويدات وهي مضادات الأكسدة.(إقرأ أيضاً: الجوز أفضل مضادات الأكسدة)

4. الشوكولاته الداكنة:

أثبتت دراسة أن استهلاك الشوكولاتة (60–70 % على الأقل من الكاكاو) يومياً يقلل من النوبات القلبية الغير مميتة والسكتة الدماغية في الناس المعرضين لخطر هذه المشاكل. تحتوي الشوكولاته الداكنة على الفلافونويدات “البوليفينول”.(إقرأ أيضاً: هل حقا الشوكولاتة صحية للقلب؟؟)

فوائد الفلافونويد:

• على تنظيم ضغط الدم.(إقرأ أيضاً: نصائح لمرضى ضغط الدم)
• عملية التخثر.
• التهاب.

5. الحمضيات:

• وجدت دراسة أن استهلاك كميات عالية من الفلافونويدات الموجودة في البرتقال والجريب فروت تقلل من الإصابة بـ السكتة الإقفارية الناجمة عن جلطة بنسبة 19 ٪ .
• كما أنها غنية بـ فيتامين سي  الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

6. الصويا:

منتجات الصويا (التوفو وحليب الصويا) وسيلة جيدة لإضافة البروتين دون الدهون غير صحية والكوليسترول إلى النظام الغذائي .

منتجات الصويا تحتوي على:

• مستويات عالية من الدهون غير المشبعة.
• الألياف.
• الفيتامينات.(إقرأ أيضاً: مؤشرات نقص الفيتامينات والمعادن بالجسم)
• المعادن.(إقرأ أيضاً: ارتفاع مستويات المعادن السامة عند المصابين بالتوحد)

فوائد الصويا:

• خفض ضغط الدم.
• خفض الكولسترول الضار “LDL”.(إقرأ أيضاً: كيف يؤثر الأفوكادو على الكوليسترول الضار؟)

7. البطاطا:

البطاطا مصدر غني في:

• البوتاسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم.(إقرأ أيضاً: ماء جوز الهند لتعزيز مستوى البوتاسيوم في الدم عند الرياضيين)
• الألياف مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

8. الطماطم:

تحتوي الطماطم على البوتاسيوم و مضاد الأكسدة الليكوبين “Lycopene” هو عبارة عن كاروتينويد.(إقرأ أيضاً: فوائد البندورة تفوق التصورات)

فوائد الليكوبين:

• التخلص من الكولسترول الضار.
• الحفاظ على الأوعية الدموية مفتوحة.
• خفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

9. المكسرات:

تحتوي جميع المكسرات مثل اللوز، الجوز، الفستق، الفول السوداني و الماكاداميا:

• ألياف مفيدة للقلب.
• فيتامين هـ مما يساعد على خفض الكوليسترول الضار.
• أوميغا 3.

10. البقوليات:

• البقوليات مثل الفول، العدس والبازلاء و تعتبر مصدر ممتاز للبروتين دون الدهون الغير الصحية.(إقرأ ايضاً: تناول الفاصولياء او العدس يومياً ضروري لمرضى السكري)
• كشفت دراسة أن تناول البقوليات أربع مرات على الأقل في الأسبوع يقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب بنسبة 22 ٪.
• تعمل البقوليات على التحكم بنسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري، مما يقلل من مضاعفات بما في ذلك أمراض القلب.

11. زيت الزيتون البكر:

يعتبر زيت الزيتون مصدر للدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تساعد على خفض كل من الكولسترول ومستويات السكر في الدم.

فوائد زيت الزيتون:

• يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
• يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.(إقرأ أيضاً: ما بعد السكتة الدماغية)
• يقلل من خطر الوفاة بنسبة 30 ٪.

12. الشاي أخضر:

فوائد الشاي الأخضر:

• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، الأوعية الدموية والسكتة الدماغية بنسبة 20 ٪.
• خفض معدلات الوفيات خصوصا الناجمة عن أمراض القلب.

13. البروكولي، السبانخ و الكرنب الأجعد:

الخضروات الخضراء تحتوي على:

• الكاروتينات التي تعمل كمضادات للأكسدة و تخلص الجسم من المركبات الضارة.
• الألياف.
• الفيتامينات والمعادن.
• يحتوي الكرنب الأجعد على الأوميغا 3.

14. القهوة:

• تعتبر القهوة أحد المشروبات المستهلكة على نطاق واسع التي تعزز صحة القلب. 
• شرب كوبين من القهوة يوميا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، الأوعية الدموية والسكتة الدماغية بنسبة 30٪.

15. بذور الكتان:

• بذور الكتان و بذور الشيا  مفيدة للقلب، حيث أنهم بذور غنية بالأوميغا 3 و الألياف.(إقرأ أيضاً: طريقة استخدام بذرة الكتان لخسارة الوزن، اكتشفي فوائد بذور الشيا أفضل الأغذية الصحية على الإطلاق)

16. الأفوكادو:

تعتبر هذه الفاكهة اللذيذة صحية جداً، فهي غنية:

• الدهون الأحادية غير المشبعة التي تقلل من خطر أمراض القلب.
• مضادات الأكسدة.
• البوتاسيوم.(إقرأ ايضاً: الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تقلل نسبة الجلطات الدماغية بنسبة 20 ٪)

17. الرمان:

يحتوي الرمان على العديد من المواد المضادة للاكسدة بما في ذلك:

• البوليفينول “polyphenols” التي تعزز صحة القلب.
• انثوسيانين “anthocyanins” التي قد تساعد على منع تصلب الشرايين.(إقرأ أيضاً: المواد السامة البيئية مرتبطة بالاصابة بتصلب الشرايين)
• وجدت دراسة أن تناول عصير الرمان يوميا على مدى ثلاثة أشهر أظهر تحسنا في تدفق الدم إلى القلب.

إقرأ أيضاً: 

التفاؤل مهم لصحة القلب.

نمط الحياة في مراحل الشباب المبكرة تؤثر على صحة القلب لاحقا.

تناول الالياف يحافظ على صحة القلب.

باحثون يكشفون عن وصفة جديدة لصحة القلب.

المصدر:

http://www.health.com/health/gallery/0,,20720182,00.html/view-all