اكلات ممنوعة لمرضى السكر .. أفضل الأطعمة لمرضى السكري

في المقال التالي سنوضح لكم اكلات ممنوعة لمرضى السكري ، والتي ينصح بتجنب تناولها نهائياً، بالإضافة إلى عرض مجموعة أخرى من الاكلات التي ينصح بتناولها، فالسكري هو أحد أنواع الأمراض الأيضية التي يصاب بها الفرد عند ارتفاع مستوى السكر في دمه، وقد لا ينتج الجسم الأنسولين بكمية تكفي نسبة السكر الموجودة، وقد لا تستجيب خلايا الجسم للأنسولين، الأمر الذي يسبب ظهور الكثير من الأعراض السلبية على المرضى، مثل الشعور بالعطش، أو الجوع طوال الوقت، أو الرغبة في التبول بكثرة، أو حدوث تشويش في الرؤية.

ويُعد السكري أحد الأمراض الخطيرة التي قد تسبب ظهور أمراض أخرى أكثر خطورة، مثل مشاكل القلب والشرايين، لذلك ينصح المرضى بتناول الأدوية التي تساعدهم على ضبط مستوى السكر في الدم، واتباع نظام غذائي صحي، والابتعاد عن الأكلات الضارة والتي قد تزيد من ظهور الأعراض المصاحبة للمرض، ولهذا سنعرض لكم من خلال فقرات موسوعة التالية قائمة بأخطر الأكلات التي ينصح مرضى السكري بتجنب تناولها، فتابعونا.

اكلات ممنوعة لمرضى السكر

إليك عزيزي القارئ سبعة أنواع يجب أن يتجنبها مُصاب مرضى السكري:

7 أطعمة ممنوعة لمرضى السكري

السكر

• يُعد السكر من أكثر الأطعمة التي تشكل خطورة على مصابي السكري، سواء كان المرض من النوع الأول أو النوع الثاني.
• فيجب الحرص على تجنب تناول كميات كبيرة من السكر.
• وتجنب تناول الوجبات التي تحتوي على سكريات، مثل الحلويات، والعصائر، والمشروبات الغازية، والكعك، والشوكولاته.

منتجات الألبان كاملة الدسم

• تحتوي منتجات الألبان كاملة الدسم على نسب عالية من الجلوكوز.
• وفي حالة إصابة المريض بالسكري من النوع الثاني، فإن الخلايا ستقاوم الأنسولين، وستجعل من الصعب تفتيت الجلوكوز.
• كما أن تلك الأطعمة تكون مشبعة بالدهون .
• فيجب الحرص على الابتعاد عن منتجات الألبان كاملة الدسم، مثل الجبن، واللبن الرائب، والزبدة.

الزبيب

• بالرغم من أن الزبيب من أحد أنواع الفواكه المجففة التي تحتوي على نسب عالية من المعادن والعناصر الغذائية الصحية.
• ولكن تناول الزبيب يؤدي إلى رفع مستوى السكر في الدم، لذلك يجب تجنب تناوله نهائياً.

اللحوم المصعنة

• تناول اللحوم المصنعة يؤدي إلى رفع مستوى الكوليسترول في الدم، الأمر الذي يؤدي إلى تدهور الحالة الصحية .
• والإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والشرايين.

المخبوزات

• تحتوي المخبوزات على نسب عالية من الدهون والسكريات، الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
• كما أنها تمد الجسم بنسب عالية من السعرات الحرارية.
• وتناول المخبوزات باستمرار يسبب مقاومة الأنسولين، ولهذا ينصح بتجنب تناول المخبوزات نهائياً.

الكحول

يعمل الكبد على تحقيق التوازن بين الأنسولين، وبين نسبة السكر في الدم، وتناول المشروبات التي تحتوي على الكحول يؤدي إلى إلحاق الضرر بالكبد، لذلك يجب تجنب تناول الكحول نهائياً.

الوجبات المقلية

• تحتوي الأطعمة المقلية والوجبات السريعة على نسب عالية من السعرات الحرارية والدهون.
• فتؤدي إلى زيادة الوزن والإصابة بالسمنة، وزيادة مقاومة الأنسولين في الجسم.

الفاكهة الممنوعة لمرضى السكر

المانجو

• تحتوي فاكهة المانجو على نسب عالية من الألياف.
• كما أن تناول ثمرة مانجو متوسطة الحجم يمد الجسم بـ45 جراماً من السكر.
• لذلك يوصى بتجنب تناول المانجو، أو تناول شريحة واحدة فقط منه، تجنباً لارتفاع مستوى السكر في الدم.

الكرز

• تناول كوب من الكرز يمد الجسم بـ18 حراماً من السكر .
• فينصح بتناول عدد حبات قليلة من الكرز كوجبة خفيفة، وتجنب تناوله بكميات كبيرة.

الكمثرى

• تناول ثمرة واحدة من فاكهة الكمثرى المتوسطة الحجم يمد بـ17 جراماً من السكر.
• لذلك ينصح بتناول شريحتين من الكمثرى.
• وتجنب تناول كمية أكبر من ذلك، أو إضافة نصف ثمرة من الكرز إلى طبق من السلاطة.

البطيخ

• بالرغم من أن البطيخ يُعد فاكهة صحية وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن.
• إلا أنها تحتوي على السكريات أيضاً، وفي حالة الإصابة بمرض السكري.
• فينصح بتجنب تناول أكثر من نصف كوب من البطيخ في اليوم.

التين

• يُعد التين من أكثر الفواكه الغنية بالسكر، وتناول حبتين من ثمار التين يمد الجسم بـ16 جراماً من السكر.
• لذلك ينصح بتجنب تناول أكثر من ثمرة واحدة.

الموز

• يحتوي الموز على نسب عالية من السكريات، حيث أن الثمرة متوسطة الحجم تحتوي على 14 جراماً من السكر.
• لذلك يجب تجنب تناول أكثر من ثمرة موز واحدة في اليوم.

العنب

• ينصح الأطباء مصابي مرض السكري بتجنب تناول العنب، وذلك لأنه يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم بصورة ملحوظة.
• فتناول كوب واحد من العنب يمد الجسم بـ23 جراماً من السكر.

الفواكه المفيدة لمرضى السكر

بالرغم من وجود الكثير من أنواع الفاكهة الضارة لمصابي السكري، إلا أن هناك أنواع أخرى مفيدة وتمد الجسم بالفيتامينات والمعادن التي تساعد على تنظيم السكري في الدم، ومن تلك الأنواع:

التوت

• يحتوي التوت على نسب عالية من الألياف والفيتامينات، بالإضافة إلى المواد المضادة للأكسدة.
• فيعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم ووقايته من الارتفاع.
• وينصح مصابي السكري بإدراجه في نظام الغذاء الصحي .
• يعدّ التوت من الفواكه المفيدة جدًا لمرضى السكري؛ نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف .
• ولأنه يعمل على خفض مستوى السكر في الدم.

الدراق

تناول فاكهة الدراق يمد الجسم بنسب عالية من البوتاسيوم والألياف، بالإضافة إلى فيتامين أ، وفيتامين سي، فينصح مصابي السكري بتناوله.

المشمش

• تناول أربع حبات من المشمش في اليوم يمد الجسم بالحصة اليومية التي يحتاجها من النشويات.
• كما أن تلك الكمية تمد الجسم بـ50% من الحصة اليومية لفيتامين أ.

التفاح

• يعد التفاح أحد أهم الفواكه التي تحتوي على نسب منخفضة من السعرات الحرارية، فثمرة التفاح المتوسطة تمد الجسم بـ77 سعرة حرارية، و21 جرام م الكربوهيدرات.
• كما أنه يحتوي على نسب عالية من فيتامين سي، والألياف الغذائية.
• وينصح بتناول قشور التفاح، وذلك لأنها مليئة بالمواد المضادة للأكسدة والتي تعد صحية للقلب والشرايين.

البرتقال

• تناول ثمرة واحدة من البرتقال يمد الجسم بالحصة اليومية التي يحتاجها من فيتامين ج.
• كما أن البرتقال من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية.
• فتناول ثمرة واحدة متوسطة الحجم يمد الجسم بـ62 سعرة حرارية فقط، بالإضافة إلى 15 جرام من الكربوهيدرات.

الكيوي

• يحتوي الكيوي على نسب عالية من فيتامين سي، بالإضافة إلى الألياف الغذائية والبوتاسيوم.
• وتناول حبة واحدة من ثمار الكيوي يمد الجسم بـ56 سعرة حرارية، بالإضافة إلى 13 جرام من الكربوهيدرات، فينصح بإدراجه في نظام الغذاء الصحي.

أفضل الأطعمة لمرضى السكري

إليك عزيزي القارئ قائمة بأفضل الأطعمة التي ينصح مصابي السكري بتناولها، وذلك لأنها تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الصحية والألياف الغذائية، الأمر الذي يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم:

النشويات

• ينصح بتناول الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان، وتناول البطاطا المشوية أو البطاطا الحلوة.
• كما ينصح بتناول الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة.

الخضروات

• ينصح بتناول الخضروات نيئة أو مسلوقة، وأن تكون طازجة، وتناول الخضروات الخضراء مثل الكرنب، والسبانخ.
• بالإضافة إلى تناول الخضروات الغير مملحة، ويجب تجنب تناول الأنواع المعلبة التي تحتوي على نسب عالية من الصوديوم.

الفاكهة

• ينصح بتناول الفواكه الطازجة، وتجنب تناول الأنواع المعلبة التي تحتوي على نسب عالية من السكر.
• كما يمكن تناول مربى الفاكهة الخالية من السكر، وتناول عصائر الفاكهة دون إضافة السكريات إليها.
• ويجب تجنب تناول الفواكه الممنوعة لمرضى السكري مثل العنب.

نظام غذائي صحي لمرضى السكري

البروتينات

يمكن تناول البروتينات النباتية مثل الفاصولياء، أو تناول الأسماك والأطعمة البحرية، وتناول لحوم الدجاج، واللحوم الخالية من الدهون، وتناول البيض، ومنتجات الألبان منزوعة الدسم.

منتجات الألبان

• يجب الحرص على أن تكون منتجات الألبان خالية الدسم.
• فينصح بتناول الحليب المقشود، والجبن القريش، والكريمة خالية الدسم.

الدهون

• أفضل أنواع الدهون لمرضى السكري هي الدهون النباتية، مثل المستخلصة من الأفوكادو، والحبوب، والمكسرات.
• ويجب الحرص على تناول كميات قليلة منها، وذلك لأنها تمد الجسم بنسب عالية من السعرات الحرارية.
• ويمكن الحصول على الدهون من الأطعمة المليئة بالحمض الدهني الأوميغا-3، مثل أسماك التونة والسلمون.

المشروبات

• يمكن تناول القهوة والشاي دون إضافة السكر، وشرب العصائر الطبيعية الخالية من السكر.
• كما بمكن إضافة الحليب الخالي من الدسم إلى تلك المشروبات.

المراجع

1

2

3